INGREDIENTE: 

300 gr faina alba
5 gr praf de copt
un praf de sare
150 ml ulei de masline 
4 oua
230 gr zahar
250 gr iaurt natural
50 ml brandy de mere 
1 lamaie bio mica 
3 mere medii 
1/4 lingurita anason macinat
1 plic zahar vanilat 

MOD DE PREPARARE:  Se dau merele pe o razatoare mare sau se taie cubulete mici. Pe masura ce le razuiti le stropiti cu suc de lamaie sa nu se oxideze. La final adaugati anasonul si amestecati.Se cerne faina cu praful de copt si sarea.Se freaca cu mixerul ouale si zaharul, timp de 3 minute, pana aveti o crema galben-pal.Se adauga iaurtul si se amesteca. Se adauga brandy si coaja rasa de lamaie si se amesteca.Se adauga jumatate din faina si se amesteca usor. Se adauga jumatate din ulei si se amesteca usor. Se adauga tot asa restul de faina si apoi ulei. Nu amestecati prea vartos, doar pana nu se mai vede faina sau uleiul in amestec.La final adaugati merele razuite (retineti cateva linguri) si amestecati usor sa se distribuie in aluat.Turnati aluatul intr-o tava de 30 x 20 cm si nivelati cu dosul lingurii. Presarati restul merelor deasupra (daca le simtiti ca au lasat mult suc le stoarceti usor in pumn inainte de a le pune pe aluat). Nivelati merele cu dosul lingurii si apoi presarati zaharul vanilat.
Coaceti la 180C timp de 50 minute. Testati cu o scobitoare sa va asigurati ca e coapta in mijloc.Dupa ce s-a racorit o puteti pudra cu un pic de zahar pudra.

Poftă bună!